Как приготовить сочный кальмар на гриле

Кальмар на гриле - это прекрасное блюдо, которое можно приготовить дома с минимальными усилиями. Гриль придает кальмару неповторимый аромат и вкус, делая его сочным и нежным.

Для начала, выберите свежие кальмары с яркими цветами и пружинистыми тентаклями. Очистите их от кишок и пленки, промойте под холодной водой. Затем нарежьте кальмары кольцами или полосками для более равномерного приготовления.

Приготовление маринада

Для того чтобы кальмар на гриле получился особенно сочным и ароматным, приготовьте маринад. Смешайте оливковое масло, сок лимона, измельченный чеснок, свежие травы (петрушку, базилик, розмарин) и соль-перец по вкусу.

Выложите нарезанные кольца кальмара в маринад и оставьте на несколько часов, чтобы мясо пропиталось ароматами и стало более сочным. Этот шаг позволит кальмару приобрести насыщенный вкус и аромат при запекании на гриле.

Кальмары гриль блюдо

Запеченные на мангале фаршированные кальмары

Закуска с кальмарами

Шашлычок из кальмара

Закуска с кальмарами

Приготовление на гриле

Разогрейте гриль до высокой температуры. Выложите маринованные кольца кальмара на раскаленную решетку и жарьте с каждой стороны по несколько минут до появления золотистой корочки.

Не пережаривайте кальмар, чтобы избежать пересушивания мяса. Готовый кальмар на гриле должен быть сочным, нежным и ароматным. Подавайте его горячим, посыпав свежими травами и капелькой лимонного сока.

Решетка для рыбы

Карпаччо из сибаса

Подача и подготовка гарнира

Кальмар на гриле отлично сочетается с различными гарнирами. Попробуйте подать его с овощным салатом, картофельным пюре или жареным рисом. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех гостей.

Не забудьте украсить блюдо ломтиками лимона и свежими зелеными травами. Приятного аппетита!