Как приготовить неповторимое хачапури по мегрельски на сковороде

Хачапури по мегрельски на сковороде - это великолепное блюдо грузинской кухни, которое завоевало популярность не только в Грузии, но и за ее пределами. Главное отличие этого хачапури - это невероятно вкусное начинение из сыра и зелени, завернутое в тонкое тесто и обжаренное на сковороде до золотистой корочки.

Для того чтобы приготовить хачапури по мегрельски на сковороде, вам понадобятся такие ингредиенты, как мука, яйца, сыр, зелень (обычно используют укроп, петрушку), соль, вода и масло для жарки. Сначала необходимо приготовить тесто, для этого смешайте муку, яйца, соль и воду, замесите упругое тесто и дайте ему отдохнуть.

Мегрельский сулугуни

Менгрельские xачапури с сыром.

По имеретински мегрельски

Грузинская лепешка с сулугуни

Приготовление начинки

Для начинки хачапури по мегрельски на сковороде используйте натертый сыр, мелко нарезанную зелень и немного соли. Смешайте все ингредиенты в одной миске, чтобы они равномерно распределились по тесту. Не жалейте сыра - от этого зависит сочность и аромат вашего блюда.

Следующим шагом разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте их в плоские круглые лепешки. На каждую лепешку выложите приготовленную начинку из сыра и зелени, аккуратно заверните края, чтобы начинка не вытекла, и слегка приплюсните хачапури. Теперь можно приступать к жарке.

Шаньга Сибирская

Жарка хачапури на сковороде

Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного масла для жарки. Как только масло нагреется, аккуратно выложите хачапури на сковороду и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон. Постарайтесь не пережарить, чтобы сыр внутри успел растаять и стать нежным и ароматным.

Подавайте хачапури по мегрельски на сковороде горячими, посыпанными свежей зеленью. Это блюдо отлично подойдет как для завтрака, так и для ужина. Попробуйте сами приготовить это вкусное блюдо и порадуйте своих близких неповторимым вкусом грузинской кухни!